热天喝汤最养人！这4道家常炖汤清热解暑又开胃，入夏必备

立夏一过，晒的人直冒汗，天气热没啥胃口，这大热天的，来上一碗清爽的炖汤，那可太舒坦啦！既能给身体补补水，又能好好开胃解暑。

“夏天一碗汤，神仙都不当”。今天，晓晓就跟大家聊聊4道简单好做的家常汤。

就算您是厨房新手，做饭小白，也别担心，跟着步骤来，也能轻松搞定。赶紧学起来，给家里人露一手！

一、黄豆海带猪骨汤

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推荐给大家一道健康又简单的营养汤，这个汤我家经常煲，补钙补碘，营养丰富味道鲜美，我家孩子特别爱喝～

【食材】海带，黄豆，排骨，姜、葱

【做法】

1、猪骨加葱姜料酒焯水，海带洗干净（干的要泡开，新鲜的不用泡）黄豆提前浸泡2小时 2、黄豆跟猪骨加水煮开，转小火炖30分钟后，加入海带继续炖40分钟即可 3、最后加入盐或者也可以撒点葱花。

二、冬瓜蛤蜊汤

冬瓜蛤蜊汤是一道经典的夏日养生汤品，以冬瓜的清爽与蛤蜊的鲜甜完美结合，而且它低脂高蛋白、清热利湿，尤其适合夏季消暑。

冬瓜富含膳食纤维和维生素C，钾含量高，可促进代谢、缓解水肿。蛤蜊含有优质蛋白来源，含锌、硒等矿物质，增强免疫力。

【食材】冬瓜、蛤蜊、生姜、葱

【做法】

1、蛤蜊提前加盐泡30分钟吐沙。锅中加清水、姜片和少许料酒，水沸后放入蛤蜊，煮至开口立即捞出（约30秒）。2、另起锅加油烧热，加葱姜丝爆香，倒入冬瓜炒软。加入适量清水煮3分钟。3、放入焯好的蛤蜊煮，加盐、白胡椒粉调味，再煮1分钟关火，撒葱花、滴香油增香。

三、口蘑丝瓜汤

再分享一道口蘑丝瓜汤！这汤真的巨鲜巨甜！低脂美味，清爽不腻，做法简单！

丝瓜富含维生素，能促进代谢、缓解夏季燥热。而且含水量高达94%，搭配膳食纤维，有助于润肠通便、改善皮肤干燥。口蘑富含优质植物蛋白、硒元素及多糖类物质，可调节免疫力。

【食材】口蘑、丝瓜

【做法】 1、丝瓜去皮后切滚刀块，用盐水浸泡5分钟防止氧化发黑。2、口蘑洗净切片，焯水1分钟去除土腥味，捞出备用。3、、热锅冷油，爆香姜末、葱花，倒入口蘑中火翻炒至微黄。加入丝瓜块翻炒至变软。4、倒入适量开水，大火煮沸后转中小火煮3-5分钟。加盐调味即可。

四、番茄豌豆鸡蛋汤

这道番茄豌豆鸡蛋汤，我家夏天经常做，酸甜开胃，做法简单，营养满满。汤汁泡饭我能吃下两碗。

【食材】番茄、豌豆、鸡蛋

【做法】

1、番茄划十字刀，沸水烫30秒后去皮切丁；豌豆和玉米粒洗净备用。

2、热锅冷油，倒入蛋液煎至两面焦黄，捣碎后冲入开水，大火煮沸至汤色浓白。加入豌豆、玉米粒和姜片，中火煮5分钟至豌豆软熟。

3、另起锅炒香番茄丁，边压边炒至出沙，倒入蛋汤混合，加盐调味，煮沸后撒葱花即可

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发布于：安徽省